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发表于 2014-2-1 16:09:48 | 查看: 59| 回复: 0
摘要: 天气逐渐转凉,初冬需滋养补益,花生是一个不错的选择。民谚道,“常吃花生能养生”,花生有“素中荤”、“植物肉”、“长生果”之美称,具有很高的营养价值,含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸。但是,并不是每个人都适合吃花生。1、痛风患者:痛风是嘌呤代谢紊乱

正文:

天气逐渐转凉,初冬需滋养补益,花生是一个不错的选择。民谚道,“常吃花生能养生”,花生有“素中荤”、“植物肉”、“长生果”之美称,具有很高的营养价值,含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸。但是,并不是每个人都适合吃花生。

1、痛风患者:痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

4、糖尿病患者:需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙。但18粒花生就相当于一勺油,能够产生90千卡的热量。

5、高脂蛋白血症患者:花生是高脂肪、高热量的食物,多吃会加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。

6、想减肥的人:花生的热量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了

275克的馒头。

7、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

8、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。


来源:冰小百科知识

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